Técnicos en calidad alimentaria, responsables de calidad alimentaria en las empresas. Personas que quieran ampliar su formación en el ámbito de la seguridad alimentaria. Empresas que quieran certificarse en IFS o dispongan de la certificación IFS y deban actualizarla a la nueva versión v8.

• Conocer el origen y evolución de la norma IFS Food.
• Definir las bases sobre las que se fundamenta el sistema de gestión de la seguridad alimentaria de la IFS Food v8.
• Conocer la estructura de la IFS Food v8 y empresas en las que aplica.
• Conocer e interpretar los requisitos de la IFS Food v8.
• Integrar los planes de prerrequisitos y el sistema APPCC en la IFS Food v8.
• Definir el proceso de certificación conforme a la IFS Food v8.
• Conocer las diferentes opciones de auditoría de la IFS Food v8.
• Detallar el procedimiento para el mantenimiento de la certificación según la IFS Food v8.
• Exponer los requisitos que deben cumplir tanto las entidades certificadoras, como sus auditores para poder certificar un establecimiento según la IFS Food v8.

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Puedes contactar por teléfono en el 923 60 04 04 o a través de correo electrónico formacion@novadelta.es

Módulo 1.  Fundamentos de la IFS

Introducción a la norma IFS Food

Bases del sistema de gestión de la seguridad alimentaria de la IFS Food v8

Módulo 2. Requisitos de los Capítulos 1 a 3 de IFS Food v8

Requisitos del Capítulo 1 de IFS Food v8: dirección y compromiso

Requisitos del Capítulo 2 de IFS Food v8: sistema de gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria

Requisitos del Capítulo 3 de FS Food  v8: gestión de los recursos

Módulo 3. Requisitos de los Capítulos 4 y 5 de IFS Food v8

Requisitos del Capítulo 4 de IFS Food v8: procesos operativos

Requisitos del Capítulo 5 de IFS Food v8: mediciones, análisis y mejoras

Módulo 4. Certificación en IFS Food v8

Obtención de la certificación IFS Food v8

Mantenimiento de la certificación IFS Food v8

Informe de auditoría

Requisitos para entidades de acreditación, de certificación y auditores IFS Food

Apartado Práctico