Este curso está dirigido a Responsables de Calidad o de Seguridad Alimentaria de las empresas, así como a profesionales que puedan estar interesados. Se adquirirán los conocimientos básicos para la realización de la auditoría interna de la empresa de la norma de seguridad alimentaria IFS

• Conocer qué son las auditorías y qué tipo de auditorías hay.

• Conocer las directrices de una auditoría y sus principios.

• Conocer el procedimiento y metodología para llevar a cabo una auditoría.

• Obtener los conocimientos básicos para realizar la auditoría interna.

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Puedes contactar por teléfono en el 923 60 04 04 o a través de correo electrónico formacion@novadelta.es

• Módulo 1. AUDITORÍAS. CONCEPTOS GENERALES.

  Módulo 2. LA ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL. MODELOS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD.

  Módulo 3. NORMA IFS v7.

  Módulo 4. NORMA BRC v8.

  Módulo 5. OTROS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.

  Módulo 6. PROTAGONISTAS DE LA AUDITORÍA: EL AUDITOR Y EL AUDITADO.

  Módulo 7. TIPOS, ALCANCE Y DURACIÓN DE AUDITORÍAS.

  Módulo 8. METODOLOGÍA DEL PROCESO DE AUDITORÍA DEL SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN IFS Y BRC.

  Módulo 9. CATEGORIZACIÓN DE REQUISITOS Y NO CONFORMIDADES.

  Módulo 10. CRITERIOS DE ACTUACIÓN EN EL PROCESO DE AUDITORÍA DEL SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN IFS Y BRC.

  Módulo 11. LEGISLACIÓN APLICADA A LA HIGIENE ALIMENTARIA.