Este curso está dirigido a profesionales del sector de hostelería y turismo que deseen especializarse en la gestión de pisos y en la atención al cliente en entornos de alojamiento, como hoteles, hospitales, y residencias. También es ideal para personas interesadas en adquirir conocimientos sobre normativas de seguridad, técnicas de higiene y protocolos de servicio, y en desarrollar habilidades administrativas para desempeñarse eficazmente en el departamento de pisos en distintos tipos de establecimientos.

• Brindar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para gestionar de manera eficaz el servicio de pisos, asegurando una atención al cliente de calidad.
• Capacitar en la aplicación de protocolos de seguridad y normativas de prevención de riesgos, con un enfoque en el rol del mando intermedio en el cumplimiento de estos.
• Desarrollar habilidades de comunicación y técnicas de atención personalizada para manejar situaciones difíciles y brindar una experiencia satisfactoria al cliente.
• Facilitar la comprensión de procesos administrativos y organizativos aplicados al departamento de pisos, incluyendo aprovisionamiento, mantenimiento e inventarios.
• Fomentar el conocimiento en protocolo y organización de eventos, además de las técnicas de seguridad y mantenimiento en distintos tipos de establecimientos de alojamiento.

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1. MÓDULO 1. ORGANIZACIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN PISOS

UNIDAD FORMATIVA 1. FUNCIÓN DEL MANDO INTERMEDIO EN LA PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS BÁSICOS SOBRE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO.

1. El trabajo y la salud.
2. – Los riesgos profesionales y su prevención.
3. – Factores de riesgo y técnicas preventivas.
4. – Los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales.
5. – Otros riesgos para la salud de los trabajadores.
6. Las condiciones de trabajo.
7. – Condiciones de seguridad.
8. – El medio ambiente de trabajo.
9. – La organización y la carga de trabajo.
10. Daños derivados del trabajo.
11. – Accidentes.
12. – Incidentes.
13. – Enfermedades profesionales.
14. Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales.
15. – Servicios de prevención propios.
16. – Servicios de prevención ajenos.
17. – Asunción personal del empresario.
18. – Servicios de prevención mancomunados.
19. – Responsabilidades administrativas.
20. – Responsabilidades penales.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PAPEL DEL MANDO INTERMEDIO EN LA PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.

1. Integración de la prevención de riesgos laborales en la estructura de la organización.
2. – Gestión de la prevención de riesgos laborales en la empresa.
3. – La prevención de riegos laborales como cambio en la organización.
4. – Acciones integradoras y problemas habituales.
5. Funciones de los mandos intermedios en la prevención de riesgos laborales.
6. -Tipos de funciones.
7. – Actividades y tareas preventivas específicas de los mandos intermedios.
8. – Integración de la prevención de riesgos laborales en la ejecución y supervisión de las actividades.
9. – Recomendaciones para integrar la función de prevención en el equipo de trabajo.
10. – Formación del equipo de trabajo en prevención de riesgos laborales.
11. Instrumentos del mando intermedio para la prevención de riesgos laborales.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS BÁSICAS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES PARA MANDO INTERMEDIOS.

1. Evaluación de riesgos.
2. – Tipo de evaluaciones.
3. – Proceso general de evaluación.
4. – Métodos de evaluación.
5. Control y registro de actuaciones.
6. – Inspecciones.
7. – Investigación de daños.
8. – Documentación preventiva.
9. – Plan de auditoría.
10. – Aspectos reglamentarios.
11. – Elaboración de propuestas de mejora.
12. Elaboración de planes de emergencia para los trabajadores.
13. – Elementos de un plan de emergencia.
14. – Plan de evacuación.
15. – Organización de los trabajadores en una emergencia.
16. – Normativa aplicable.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TIPOS DE RIESGO Y MEDIDAS PREVENTIVAS.

1. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad.
2. – Condiciones generales de los locales.
3. – Orden y limpieza.
4. – Servicios higiénicos.
5. – Señalización de seguridad.
6. – Normativa aplicable.
7. Riesgos químicos y eléctricos.
8. – Manipulación de productos químicos.
9. – Equipos de protección individual contra el riesgo químico.
10. – Almacenamiento de sustancias y preparados químicos según sus características.
11. – Peligros y lesiones por riesgo eléctrico.
12. – Sistemas de protección contra contactos eléctricos.
13. – Equipos de protección individual contra el riesgo eléctrico.
14. – Normativa aplicable.
15. Riesgos de incendio y explosión.
16. – Factores determinantes del fuego.
17. – Medidas preventivas: protección pasiva y activa.
18. – Sistemas de detección, protección y alarma.
19. – Extinción de incendios.
20. – Equipos de protección individual y de lucha contra incendios.
21. – Normativa aplicable.
22. Riesgos ligados al medio ambiente de trabajo.
23. – Riesgos relacionados con el ambiente térmico.
24. – Riesgos relacionados con el ruido y las vibraciones.
25. – Equipos de protección individual contra los riesgos ligados al medio ambiente de trabajo.
26. – Normativa aplicable.
27. Riesgos ergonómicos y psicosociales.
28. – Carga de trabajo: esfuerzos, posturas, movimientos repetitivos, carga y fatiga mental.
29. – Trabajo a turnos y nocturno.
30. – Cambios en la organización del trabajo y estilo de dirección.
31. – Estrés.
32. – Violencia y hostigamiento psicológico en el trabajo.
33. – Normativa aplicable.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRIMEROS AUXILIOS.

1. Intervención básica ante quemaduras, hemorragias, fracturas, heridas e intoxicaciones.
2. Mantenimiento de botiquines de primeros auxilios.
3. Intervención y transporte de heridos y enfermos graves.
4. Técnicas de reanimación cardiopulmonar.

UNIDAD FORMATIVA 2. COMUNICACIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA COMUNICACIÓN APLICADA A LA HOSTELERÍA Y TURISMO.

1. La comunicación óptima en la atención al cliente.
2. – Barreras que dificultan la comunicación.
3. – Comunicarse con eficacia en situaciones difíciles.
4. – El lenguaje verbal: palabras y expresiones a utilizar y a evitar.
5. – El lenguaje no verbal: expresión gestual, facial y vocal.
6. – Actitudes ante las situaciones difíciles:
7. – Autocontrol.
8. – Empatía.
9. – Asertividad.
10. – Ejercicios y casos prácticos.
11. Asociación de técnicas de comunicación con tipos de demanda más habituales.
12. Resolución de problemas de comunicación.
13. Análisis de características de la comunicación telefónica y telemática.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO.

1. Clasificación de clientes
2. – Tipologías de personalidad.
3. – Tipologías de actitudes.
4. – Acercamiento integrado.
5. – Tipologías de clientes difíciles y su tratamiento.
6. La atención personalizada
7. – Servicio al cliente.
8. – Orientación al cliente.
9. – Armonizar y reconducir a los clientes en situaciones difíciles.
10. El tratamiento de situaciones difíciles.
11. – La nueva perspectiva de las quejas y reclamaciones.
12. – Cómo transformar situaciones de insatisfacción en el servicio en clientes satisfechos con la empresa.
13. – Tipología de reclamaciones.
14. – Actitud frente a las quejas o reclamaciones.
15. – Tratamiento de las reclamaciones.
16. La protección de consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y Unión Europea.

UNIDAD FORMATIVA 3. GESTIÓN DE PROTOCOLO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EVENTOS Y PROTOCOLO.

1. El concepto de protocolo
2. – Origen.
3. – Clases.
4. – Utilidad.
5. – Usos sociales.
6. Clases de protocolo
7. – El protocolo institucional tradicional.
8. – El protocolo empresarial.
9. – Protocolo internacional.
10. Descripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo en diferentes eventos.
11. Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales
12. – Precedencias y tratamientos de autoridades
13. – Colocación de participantes en presidencias y actos.
14. – Ordenación de banderas.
15. Aplicación de las técnicas más habituales de presentación personal.
16. El protocolo aplicado a la restauración.
17. – Selección de comedor
18. – Selección de mesas: únicas o múltiples
19. – Elementos de la mesa
20. – Servicio personal del plato
21. – Decoración y presentación de la mesa
22. – La estética de la mesa
23. – Colocación protocolaria de presidencias y restantes comensales
24. – Conducción de comensales hasta la mesa
25. – Normas protocolarias en el momento del discurso y el brindis.
26. – Normas protocolarias en el vino de honor, cóctel o recepción, buffet, desayuno de trabajo y coffee-break.

UNIDAD FORMATIVA 4. ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO DE PISOS EN ALOJAMIENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DE LA PRESTACIÓN DE LOS SERVICIOS DEL DEPARTAMENTO DE PISOS

1. Modelos característicos de organización de la prestación de los servicios: descripción y comparación.
2. Organización de los espacios físicos de las zonas de pisos, áreas públicas, lavandería y lencería: Habitaciones de clientes. Zonas nobles. Zonas de servicio. Offices de pisos, lavandería y lencería. Propuesta de ubicación y distribución en planta de mobiliario.
3. Procesos característicos del departamento de pisos: Descripción, diseño y elección. Análisis de información de procesos de servicios propios del departamento. Flujo de materias primas, ropa y lencería.
4. Métodos de trabajo: La planificación del trabajo. Métodos de mejora de la producción.
5. Elaboración de planes de trabajo del departamento de pisos.
6. Estimación de necesidades de recursos humanos y materiales.
7. Confección de horarios y turnos de trabajo.
8. Organización y distribución de las tareas.
9. Normas de control de: averías, objetos olvidados, habitaciones, empleo de materiales y productos y otros aspectos.
10. Especificidades en entidades no hoteleras
11. – Hospitales y clínicas.
12. – Residencias para la tercera edad.
13. – Residencias escolares.
14. – Otros alojamientos no turísticos.
15. Métodos de medición de la actividad productiva:
16. – Medición de tiempos: cronometraje.
17. – Métodos basados en la ergonomía.
18. – Métodos basados en la experiencia.
19. – Estimación y asignación de tiempos.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS Y PROCESOS ADMINISTRATIVOS APLICADOS AL DEPARTAMENTO DE PISOS

1. Aplicación de procedimientos administrativos propios del departamento.
2. Manejo de equipos y programas informáticos específicos.
3. Utilización y manejo de equipos de oficina.
4. Identificación, clasificación y cumplimentación de documentación específica.
5. Especificidades en entidades no hoteleras
6. – Hospitales y clínicas.
7. – Residencias para la tercera edad.
8. – Residencias escolares.
9. – Otros alojamientos no turísticos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PLANIFICACIÓN DEL ESPACIO EN FUNCIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPOS DEL ÁREA DE PISOS, ZONAS COMUNES, LAVANDERÍA Y LENCERÍA

1. Clasificación y medidas básicas de maquinaria y equipos.
2. Ubicación y distribución en planta de maquinaria y equipos
3. Especificidades en entidades no hoteleras
4. – Hospitales y clínicas.
5. – Residencias para la tercera edad.
6. – Residencias escolares.
7. – Otros alojamientos no turísticos.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. APROVISIONAMIENTO, CONTROL E INVENTARIO DE EXISTENCIAS EN EL DEPARTAMENTO DE PISOS

1. Análisis de la dotación característica del departamento de pisos.
2. Métodos utilizados para identificar necesidades de aprovisionamiento y fuentes de suministro, efectuar solicitudes de compra y desarrollar procesos de recepción y control de materiales y atenciones a clientes: análisis y aplicación.
3. Sistemas y procesos de almacenamiento, distribución interna, mantenimiento y reposición de existencias: análisis y aplicación.
4. Elaboración de inventarios y control de existencias
5. Especificidades en entidades no hoteleras
6. – Hospitales y clínicas.
7. – Residencias para la tercera edad.
8. – Residencias escolares.
9. – Otros alojamientos no turísticos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. EL MANTENIMIENTO DE LAS INSTALACIONES, MOBILIARIO Y EQUIPOS EN EL DEPARTAMENTO DE PISOS

1. El departamento de mantenimiento: objetivos, funciones y relaciones con el área de pisos
2. Competencias del departamento de pisos, áreas públicas, lavandería y lencería en materia de mantenimiento de instalaciones, equipos y mobiliario.
3. Tipos de mantenimiento: preventivo, correctivo y mixto.
4. El establecimiento de alojamiento y su mantenimiento; principales elementos: El inmueble: fachada, terrazas, suelos, techos, paredes, carpintería, cristalería, salidas deemergencia, otros. Las instalaciones: de protección contra incendios, de calefacción, climatización y agua caliente, aparatos de elevación, instalaciones eléctricas y otras instalaciones.
5. Especificidades en entidades no hoteleras
6. – Hospitales y clínicas.
7. – Residencias para la tercera edad.
8. – Residencias escolares.
9. – Otros alojamientos no turísticos.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD EN ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO

1. El servicio de seguridad: equipos e instalaciones
2. Identificación y descripción de los procedimientos e instrumentos para la prevención de contingencias
3. Descripción y aplicación de normas de protección y prevención de contingencias.
4. Ordenación de procedimientos para la actuación en casos de emergencia: planes de seguridad y emergencia.
5. Aplicaciones en simulacros de procedimientos de actuación en casos de emergencia.
6. Justificación de la aplicación de valores éticos en casos de siniestro.
7. La seguridad de los clientes y sus pertenencias.
8. Especificidades en entidades no hoteleras
9. – Hospitales y clínicas.
10. – Residencias para la tercera edad.
11. – Residencias escolares.
12. – Otros alojamientos no turísticos.